Sonntagsbäckerei

Lemoncake-Sandwiches

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Ich liebe es an einem faulen und gemütlichen Sonntag gleich in der früh in die Küche zu schleichen, am Besten noch im Schlafanzug, und was leckeres zu backen. Das gehört irgendwie zum Sonntag dazu.

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Hab vorhin meine Lecker Bakery Hefte wieder ausgepackt und bin dann auf das schöne Rezept hier gestoßen: Lemoncake-Sandwiches. Mal was erfrischendes, jetzt wo sowieso kein Winter mehr kommt passt das doch. Das Rezept findet ihr hier. Sind echt super lecker geworden und die Kombination aus der Vanillecreme und der Marmelade ist sensationell. Erinnert fast ein bisschen an einen Frühstückstoast, optisch auf jeden Fall :)

Ich würde sagen unser Sonntagnachmittag ist hiermit gerettet!

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P.S. Ich habe für meine Sandwiches statt des Johannisbeergelees eine Erdbeermarmelade verwendet, schmeckt mir einfach besser.

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