Schokoladen-Tiramisu „in coppa“

Mal wieder Zeit für eine neue Tiramisu-Variante :) Diesmal mit Schokolade! Das wollte ich schon lange mal probieren und in der neuen „so isst Italien“ hab ich zufällig ein tolles Rezept gefunden. Also hab ich es natürlich gleich mal ausgetestet. Die Creme ist eigentlich ganz klassisch, mit Mascarpone und ohne Ei, so wie ich es am liebsten mag. Es wurde dann nur noch geschmolzene Schokolade hinzugefügt. Und für den fruchtigen Teil kommt zusätzlich noch etwas Marmelade auf die Löffelbiskuits. Super lecker sag ich euch. Das Rezept ist für vier Gläser bzw. Tassen ausgelegt, daher auch der Name „in Coppa“. Ihr könnt es aber natürlich auch in eine kleine Auflaufform schichten.

Schokoladen-Tiramisu „in coppa“

Schokoladen-Tiramisu

Zutaten für 4 Gläser/Tassen oder eine kleine Auflaufform:

125 g Sahne
75 g Zartbitterschokolade
250 g Mascarpone
3 EL Zucker
2 EL Kirschwasser
100 ml Espresso
ca. 10 Löffelbiskuits
3 EL Kirschmarmelade (z.B. „Samt“)

Schokoladen-Tiramisu

Schokoladen-Tiramisu

Zubereitung:

75 g Sahne in einem Topf erhitzen. 50 g Schokolade grob in Stücke brechen, in der warmen Sahne schmelzen und glatt rühren. Auf Zimmertemperatur abkühlen lassen. Ich hab es kurz auf den Balkon gestellt, bei den eisigen Temperaturen war es blitzschnell abgekühlt.

Mascarpone, Zucker und die restlichen 50 g Sahne cremig verrühren. Die abgekühlte Schokoladen-Sahne unterrühren.

Espresso und Kirschwasser vermischen. Löffelbiskuits in die passende Größe brechen und in die Mischung eintauchen. Den Boden der Gläschen mit den getränkten Löffelbiskuits auslegen. Kirschmarmelade daraufstreichen und mit der Schokoladen-Mascarpone-Creme bedecken.

Restliche Schokolade raspeln und das Tiramisu damit bestreuen. In jedes Glas einen Löffelbiskuit stecken. Tiramisu, am besten über Nacht, durchziehen lassen.

Schokoladen-Tiramisu

Schokoladen-Tiramisu

Schokoladen-Tiramisu

Schokoladen-Tiramisu

Eure Jenni

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